Ristorante Vescovado

Riapertura Bino_Ricchebuono

Menu

La storia di ogni mio piatto inizia dalla ricerca delle materie prime e finisce nel momento in cui viene portato al tavolo. Ogni piatto racconta una parte di me, della mia cultura e della mia tradizione. Olfatto, vista, tatto, udito e gusto: solo se ciascuno dei cinque sensi é in armonia con gli altri é possibile avere il controllo di ciò che si cucina e godere appieno di ciò che si mangia.Il mio obiettivo é offrire una cucina leggera, fatta di pochi ingredienti, ciascuno dei quali rappresenta il meglio di ciò che dona il mio territorio. Gusti semplici ma intensi, in grado di lasciare una traccia indelebile nella memoria. Evocare da parte dei miei ospiti ricordi della cucina delle loro nonne o delle loro mamme, è una delle emozioni più forti a cui uno chef possa aspirare.

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Fichi, sangria, erborinato di mucca Pasta e fagioli totanetti e mostarda di chinotti di SavonaVongola cavolfiore finocchio selvatico castagne e capperi di VerezziIbisco yogurt di pecora brigasca e fico dIndiaMela verde, sedano, limone e acqua tonica
Lampuga leggermente affumicata zucca prescinseua ed erbe del nostro ortoUva fragola cioccolato e meringaTriglia di scoglioChinotto di Savona prescinseua basilico e focacciaPera, noci e zafferano
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Ristorante Vescovado Noli

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Vi aspettiamo per un'esperienza ricca di profumi e sapori nella raffinata atmosfera del Ristorante Vescovado.
Vi diamo la possibilità di scegliere fra i nostri menu degustazione per stupire i vostri cari, i vostri amici o i vostri clienti con un regalo speciale per un'occasione indimenticabile.

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Ristorante Vescovado

Qui storia e natura si fondono come in un'opera d'arte senza tempo

Dal 2009 gestisco il Ristorante Vescovado, ubicato nelle stanze quattrocentesche del Palazzo Vescovile a Noli.
Dalle stanze affrescate e affacciate sulla baia di Noli, in estate ci trasferiamo sulle terrazze panoramiche di questa magnifica residenza.
Il profumo delle erbe aromatiche e la vista che si perde da Levante a Ponente fanno di questa location un posto davvero unico.
Apprezzabile dal momento in cui si sale, direttamente dalla strada, sul primo ascensore panoramico per passare alla funicolare, da cui si accede all’ingresso del ristorante.
In alternativa si percorre un breve tratto pedonale che, all'interno delle mura del borgo medievale di Noli, conduce al portone del palazzo.

Piazzale Rosselli, 13
Lungomare Marconi (lift)
17026 Noli (Sv) - Italy

CENA
19,30 - 22,00

PRANZO
12,30 - 14,30

CHIUSO
Martedì tutto il giorno e Mercoledì a pranzo


+39 019 7499 059
info@ricchebuonochef.it

Prenota online
Ristorante Vescovado di Noli - La sala rossaRistorante Vescovado di Noli - La sala rossaRistorante Vescovado di Noli - La sala rossa
Ristorante Vescovado di Noli - La sala rossaChef Ricchebuono-location-gallery07Ristorante Vescovado di Noli - La sala rossa

HOTEL Palazzo Vescovile

L’eleganza e l’accoglienza di una splendida residenza d'epoca

Il Ristorante Vescovado è inserito nella storica struttura dell’Hotel Palazzo Vescovile dove è possibile soggiornare in ambienti di fascino antico, con servizi e dotazioni di alto livello.
www.hotelvescovado.it

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Ristorante Vescovado

Piazzale Rosselli, 13
Lungomare Marconi (lift)
17026 Noli (Sv) - Italy

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Ristorante Nazionale

Corso Italia, 37
(S.S. Aurelia)
17026 Noli (Sv) - Italy

+39 019 7488 87 

nazionale@ricchebuonochef.it
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Ristorante Bino 

Via Aonzo, 31R
(Museo della Ceramica)
17100 Savona - Italy

+39 019 5281 517

bino@ricchebuonochef.it
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Ristorante Il Sambuco

Relais Villa Margherita srl
Via Pelliciano, 35-37
47020 Longiano (Fc)

+39 0547 6651 55

direzione@relaisvillamargherita.it
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 Company

La fornace di Barbablù Sas
di Vezzolla Alessia & C
Via Berlingeri, 5
17047 Vado Ligure (SV)

P. IVA: 01029270095
 Press Office

Laura Busti

press@ricchebuonochef.it

+39 335 5202 375

Credits

Art Direction Fabio Filiberti

Photo and web Tavex